The Foundry + Chicken Scratch

Toda una propuesta de sabores locales, cerveza de calidad y un gran ambiente

¿Se te antoja devorar un rico pollo a la leña y escoger una de las 44 cervezas que ofrecen estos dos restaurantes? Es la propuesta de The Foundry y Chicken Scratch, dos opciones que se pueden disfrutar juntas o separadas para disfrutar de un momento delicioso al estilo de Dallas.

 

En The Foundry no es sorprendente que las plantas crezcan en latas de cerveza. Este bar de moda es el paraiso para los aficionados de esta rica bebida, que podrán degustar entre las 13 cervezas de barril diferentes y 31 embotelladas con las que cuenta el lugar. Puedes escoger una Stella Artois, o bien probar el trabajo de pequeñas cervecerías locales, con cervezas artesanales que no podrás probar en otro lugar, en estilos como amber, dark, blonde, con miel, claras, oscuras, afrutadas y todo lo que siempre has soñado, mientras escuchas la música en vivo de los fines de semana. Asómate a su jardín de la cerveza, un lugar para relajarse, ocupar alguna de las mesas y pasar una tarde soleada con amigos.

 

Junto a The Foundry se encuentra Chicken Scratch, un restaurante familiar que ofrece pollo frito o rostizado sobre leña, acompañado con ricos guisados caseros. Se trata de una propuesta de slow food del chef Tim Byres, también fundador del restaurante Smoke. Los ingredientes usados con cosechados en el lugar o localmente; usan aves libres de hormonas y nunca congeladas; se enfocan en los sabores obtenidos de maderas de nogal y para los postres se inspiran en las paletas mexicanas de sabores naturales (llamadas "popsicles" en inglés).

 

 

Date una vuelta por aquí y disfruta del sabor único de un buen pollo frito con una cerveza, todo natural, artesanal y delicioso.

 

The Foundry + Chicken Scratch

2303 Pittman St. Dallas, TX 75208

The Foundry abre de lunes a viernes de 4 pm a 2 am, y los sábados y domingos desde las 12 pm. Chicken Scratch abre diario de 11 am a 2 pm, y de 4 a 10 pm.

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