Beto & Son
¡La siguiente generación de comida mexicana! Platillos atrevidos y una margarita de nitrógeno espectacular.
Beto & Son es el nombre de este restaurante, muy conocido y querido en Dallas. Manejado por la dupla del chef Beto Rodarte y su hijo Julián, encargados de preservar las mejores recetas mexicanas en creaciones modernas con un toque artístico.
Don Beto tiene una larga carrera que inició en su natal Durango y que lo ha llevado a grandes destinos como Cozumel, Calaifornia y Nueva York, experiencia que le llevo a abrir su restautante insignia en Dallas. Julián, por su parte, ha sido nombrado en la lista de los mejores 30 chefs de menos de 30 de la importante guía Zagat.
La experiencia de Beto & Son incluye almuerzo, comida, desayuno, cena, brunch, cocteles y un amplio menú vegano. Las entradas abren boca con delicias como el Beto’s Loaded Queso, un queso blanco con chorizos refritos, pico de gallo, fajita de pollo, guacamoles, salsa verde y crema. En el menú de entradas desfilan quesos fundidos, chicharrones, ceviches, quesadillas y hasta un elote al estilo de los que ese compran en la calle, pero con el plus de aderezo de aioli, queso fresco, crema, cilantro y salsa de chile de árbol.
La carta también ofrece sopa de tortilla, pozole, carnitas y por supuesto tacos. al pastor, de camarón, de salmón a la cerveza, de barbacoa o carne asada. ¿Prefiere una torta? También hay. Cubanas, de las que llevna todo, y originales como torta de salmón, de carne asada o de pollo a las brasas.
Prácticamente cada antojito mexicano se encuentra aquí, reinventado como las enchiladas con carnitas y carne al pastor y postres típicos, como los churros caseros, flanes y hasta capirotada.
Mención aparte merecen las “Frozen Margarita”. El coctel tequeilero creado en Dallas renace con alta teconología. Nada menos que una margarita hecha con litrógeno líquido, para crear sofisticados, y coloridos, cocteles con perlas de fruta encapsuladas, combinados con tequila reposado y maridados con DeKuyper03, vino rosado, Absolut Elyx Vodka o Ron Cruzan Dark.
Beto & Son te propone una nueva manera de disfrutar la cocina mexicana, con platillos atrevidos, gran ambiente y la calidad de un restaurante multipremiado que deleitará tus sentidos.
Beto & Son
3011 Gulden Lane
Dallas, Texas 75212
www.betoandson.com
T. 469-249-8590
Horarios
Lunes a jueves 11am - 9pm
Viernes y sábado 11am - 10pm
Domingo 11am - 9pm
