Delicias veganas en Dallas

Nikki Greer Dukowitz es una diseñadora gráfica nacida en Dallas, colaboradora de nuestro blog en inglés y encargada de llevarnos por un recorrido a través de restaurantes que ofrecen excelentes opciones veganas. 

 

"Mi esposo y yo decidimos hace tres años volvernos veganos y consumir productos libres de animales tanto como fuera posible. Por suerte para nosotros, fue fácil hacerlo en Dallas. La escena vegana ha crecido tanto, que Dallas fue recientemente nombrada la octava mejor ciudad vagan de Estados Unidos. Aquí algunos de mis restaurantes favoritos":

 

Mudhen

Downtown Dallas

No se puede pedir más a esta joya de la cocina vegana. Localizado en la hermosa área de Farmer’s Market, este restaurante cuenta de un menú gigante donde casa día se van cambiando los platillos de acuerdo a los ingredientes más frescos de la temporada. Mi platillo preferido son los Mudhen Spring Rolls: col, aguacate, zanahoria y fideos servido con una vinagreta de tahini y miso. ¡Podría tomar la vinagreta sola! Mención honorífica a los frijoles negros, son deliciosos y pedí la receta.

mudheninthe.net

 

El Palote

South East Dallas

Auténtica comida mexicana vegana. Ya no tengo que seguir soñando con mis tacos, tamales, tortas, repostería y mi pancita de fin de semana. La preparan con “meats” de soya con el amor y cariño de 50 años de experiencia. ¿No tienes ganas de comida mexicana auténtica? También hacen un sandwich de BBQ que te hará llorar, hecho con con “falda vegana” ahumada aderezada con su salsa BBQ casera. El sandwich incluye rizos de papas fritas y un jalapeño. Todo está tan rico que, durante mi primera visita, tuve que ir a cerciorarme de que todo era sin carne…

facebook.com/elpalotepanaderia/

 

Kalachandjis

Far East Dallas

En cuanto cruzas la puerta sabes que estás en un lugar especial. Localizado dentro de un adorable templo de Hare-Krishna, este restaurante de comida india cuenta con un bufar que cambia y que tiene platillos que contienen gluten. Siempre hay algo delicioso en el menú y mi favorito es literalmente todo: frijoles, papas, coliflor… todo preparado diariamente en su cocina. Ahorra espacio para la galleta vegana de jengibre que sirven al final y visita su tienda.

kalachandjis.com

 

Foto: HG Sply Co.

 

HG Sply Co.

Greenville Avenue

Comer queso vegano en una de las más hermosas vistas de todo el centro de Dallas es lo que necesitas en la vida. Es una crema cargada de sabor, que incluso los carnívoros aman. La pasta Lucchini es otro de mis favoritos, se sirve con vegetales rostizados. También vale la pena la Med Veg, una hamburguesa de quinoa que se deshace en tu boca. También hay muchos postres que se deben probar. 

hgsplyco.com

 

Anvil Pub

Deep Ellum

Este es un pub dedicado a las delicias veganas, dentro de este local oscuro hay deliciosos nachos, pizza, tacos, hamburguesas y todo lo que necesitas para ver un partido de futbol e invitar a tus amigos carnívoros. Prueba los chiles fritos con queso, si te atreves, son pecosos y deliciosos. El personal es amigable y es un gran lugar para ver gente.

facebook.com/anvilpubdeepellum

Articulo original en inglés aquí.