Macellaio Dallas

Una original y deliciosa propuesta en Bishop Arts. Lleva tu paladar a Italia en tu próximo viaje a Dallas.

Abierto por David Uygur y su esposa Jennifer, Macellaio está inspirado en un viaje realizado por la pareja a Italia, en donde conocieron el movimeinto Slow Food Terra Madre. David aprendió a curar diversos tipos de cortes de carne, como los espectaculares salamis culatello o los jamones estilo coppa, bañados en Bourbon. Macellaio se convirtió en un hit instantáneo en Dallas por rescata los secretos italianos e integrarlos con delicias como huevos de pato y raviolone de bacalao en mantequilla de zanahoria con aderezo de pesto. Las creaciones no terminan ahí y llegan al postre, pues Ugyur es un excelente repostero y preapara sorpresas todos los días para los comelones más sofisticados.

Macellaio es una trattoria italiana en medio del barrio de Bishop Arts, uno de los barrios más caminables de Texas. Un lugar desenfadado, de platillos hechos en casa, cocteles llegados de todo el mundo y un menú extenso que recupera la tradición de un buen queso pecorino de oveja, de pulpo con pimiento de Calabria o de un fantásticos ribeye para compartir.